美味餐饮有限公司创办于2000年，具有10余年的饮食服务经验，公司于2003年3月成功闯入餐饮团膳行业，因公司业务发展迅猛，公司2004年6月注册100万在素有“温泉之都，荔枝之乡”的广东省从化明珠工业园，标志着公司的发展进入到了一个新的里程碑；公司是一家专业承包企事业，工厂、学校、医院、军队饭堂和物流配送的现代后勤服务公司；兼营粮油、副食品、农产品批发，静菜加工，清洁绿化等服务；公司拥有优美的办公、生产、生活环境和700平方米的物流中心，80吨的速冻冷库；10多台车辆的运输车队、以及保障物质来源的大型肉类加工厂、粮油、蔬菜、基地从农田到餐桌一条龙的绿色餐饮服务。
　　公司创立“知难而进”的企业精神，秉承“真诚服务、真正回报、规范经营、诚信为本”的经营理念奉行“目标专注、竭尽全力”的目标论和“拥有成功的环境就等于拥有成功”的环境论；坚持“以德为本，能者晋升，人人是人才”的人才观，全方位打造了高品位的企业文化，如今公司汇集了一大批技术人才；富有创造力的营销精英，并与湖南、重庆、云南等省市的多所厨师院类开展了广泛的合作，使企业的厨艺水平一直居于同行前列。公司凭着超群的自主蔬菜基地、养殖基地、自给自足的种殖力量，以安全、营养、卫生、丰富为核心产品、有固定餐模式、自由就餐模式、自选点餐模式、快餐配送模式等、菜式秉承中式、西式、粤式、湘式、川式等、提供单拼、双拼套餐、自由搭配、每天每餐各种各样丰俭由人等菜式，彰显个性、启发生活品味、选材无公害、无瘦肉精、无病禽肉类等，营养、丰富达到国家服务水准；菜式新颖多样，能够满足来自不同省市的机关、政府、白领、学生、职员的高标准要求。
　　企业文化是一个企业的灵魂、诚信、和谐、创新是我们鸿维鲜秉持的人生信念；也是公司的企业文化；在公司最高领导的带领下；鸿维鲜正不断积累着独特内涵，与文化特质不断的追求卓越，挑战自我、与时俱进，屡获虚荣，公司2003年前面严格执行ISO;9001国际质量管理体系；强化内务管理，公司下设营运、物流、质控、信息、客服、财务等六大中心、现场运作严格执行“8S”管理、“PDCA”考评“3R”检测。竭力推行“HACCP”品控体系，公司还严格推行48小时食物封存留样制，确保职员多种饮食需求和就餐卫生安全，受到社会各界人士的好评。
　　凭着成功OEC管理模式；严格的质量检测体系，专业化的服务水准，以及以客为尊的经营意识；短短几年公司承揽了广州、东莞、深圳、中山、江门、湖南等省市区的30多家知名企业、学校、机关政府饭堂，逾800多人的专业队伍每天为4万多人提供优质的用餐服务，回顾过往我们浴火重生、倍感自豪、展望未来，我们任道远，充满信心，今天我们又站到了新的起点上，企业发展的号角已经吹响；国家经济崛起、有赖于民族企业的壮大，作为中国团膳行业的一匹黑马，我们一定不辱使命，不负重托，要以更加解放的思想，更加顽强的意志；更加坚决的信心，更加科学的方法，万众一心，全力以赴，开创鸿维鲜事业新的高度，谱写鸿维鲜历史新的篇章，实现鸿维鲜更大发展的新跨越 。